Il sistema distributivo

I prodotti della pesca saccense alimentano una cospicua rete di distribuzione che culmina con l’esportazione di una grossa parte del pescato nei mercati del Nord-Italia. La distribuzione è affidata a 9 grossisti e a circa 20 pescherie. Il pescato fresco viene destinato al mercato regionale (soprattutto Palermo e Catania) per oltre l’80%; il restante viene destinato al mercato nazionale.

Avviene anche la vendita al dettaglio, allo sbarco dei pescherecci, ma è piuttosto limitata. A Sciacca e Porto Empedocle sono presenti due mercati ittici, ma attualmente nessuno dei due è in funzione.